Goedemorgen!
Yess, het is zaterdag vandaag en dus heb ik lekker de tijd om een nieuw
ontbijtje uit te proberen. Het wordt gierstpap vandaag en over 10 minuutjes is
het klaar. Dit is zo’n recept waar ik blij van word, want bijna alle
ingrediënten heb ik in huis.
Gierstpap
Dit heb je nodig; 50 gram gierst, 125 ml plantaardige melk, 125 ml water, een snufje zout, 2 gedroogde abrikoosjes, 1/8 stuk van een vijgenbrood in plaats van gedroogde vijgen, klein handje gedroogde banaan en evenzoveel gedroogde peertjes. (zelf had ik ook nog wat gestoofde peertjes liggen).
Zó maak je het: Was de gierst grondig en schud het goed uit. Verwarm de gierst in een koekenpan tot het goudbruin kleurt en begint te knappen. Zet intussen een pannetje met plantaardige melk en water op het vuur en breng het zachtjes aan de kook. Als de gierst klaar is, doe het dan bij de melk en roer het even goed door. Afhankelijk van de kooktijd van de gierst kook je de gierst gaar. Bij mij duurde dit 25 minuten. Snij de vruchtjes in kleine stukjes en voeg deze toe aan de gierstpap en laat dit meekoken tot einde kooktijd.
Nou,
misschien ben ik een beetje pietleuterig, maar ik vond de gierstpap iets wat vlak
qua smaak. Ik mis kruiden en terwijl ik het aan het proeven ben, komen in mij
twee kruidenmengsels naar boven; 1, kaneel, kruidnagel en 2, kerrie, kurkuma
en een scheutje gember. Blijkbaar houd ik van een kruidig ontbijtje!
De komende
dagen is de gierstpap even niet aan de beurt, maar binnen een week ga ik hem
weer klaarmaken en afhankelijk van het weer, kies ik de kruiden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten