16 maart; Rijst met krenten pap met gebakken banaan

 

Dit heb je nodig;

-        5 eetl. dessertrijst

-        1 eetl. Chiazaad

-        Snufje zout

-        1 eetl. olijf- of notenolie

-        100 ml water

-        100 ml erwtendrank (Albert Hein)

-        1 uitgeperste sinaasappel

-        1 klein handje rozijntjes

-        1 rijpe banaan

-        Eventueel aanvullen met hennepzaad en zonnebloempitjes

 

Zó maak je het:

-        Doe de rijst, chiazaad, het zout, de olie, het water en de erwtendrank in een steelpannetje en breng het aan de kook. Laat het onder af en toe even roeren in 15 min. zachtjes gaar koken.

-        Roer er na 10 min. kooktijd de rozijntjes en het sinaasappelsap doorheen.

-        Bak intussen op laag vuur in een steelpannetje de banaan (in kleins stukjes gesneden).

-        Schenk de rijstepap in een diep bord en maak op met banaan, hennepzaadjes en de zonnebloempitjes. Eventueel nog wat noten is natuurlijk ook een optie.