Eenmaal
na het ontbijt, ga ik direct aan de slag met een boodschappenlijstje. Ik heb
gisteravond al wat recepten opgezocht en dus kan ik direct aan de slag. Voor
vanmiddag heb ik nog 2 vegan hamburgers nodig en er ligt er nog ééntje in de
koelkast. Die kan ook nog wel op! Vanmiddag dus een broodje hamburger voor het
hele gezin! Met een beetje sla uit de vensterbank. (Zo’n tricolore sla met kluit
en al houdt het lang vol in een bakje water……)
Voor
de avond hebben we roze bloemkool geplant. Dit is een nieuw recept voor me,
gevonden op de site van de ‘Hippe Vegetariër.’ Het heet: ‘Bloemkoolcouscous met
rode bietjes’. Wel een leuk recept om te zien. Ben ook erg benieuwd hoe het
smaakt. Welnu, om dit te kunnen maken moet ik wél even wat langer in de keuken
gaan staan want dit gerecht is niet zo maar 1,2,3,klaar. Zo moeten onder andere
de bloemkool, maar ook de bietjes (los van elkaar) in de blender. De hazelnoten
moeten geroosterd- en de kruiden versnipperd worden. Dit alles bij elkaar zou
een fraai plaatje moeten worden, maar ik mis nog iets.
Vanmiddag
dus nog snel even naar het winkelcentrum voor champignons. Deze bak ik op zoals
ik al eens eerder heb klaargemaakt deze
maand en dat was op 10 januari. Daar vind je dus ook het recept.
Wij
vonden de avondmaaltijd goed geslaagd, maar dat is natuurlijk persoonlijk. Wél kan
het de volgende keer minder bewerkelijk. De bietjes kunnen al voorgekookt zijn
en de bloemkool kan ik in de supermarkt kopen als bloemkoolrijst. Hiermee sluit
ik natuurlijk het proces met de blender niet uit, want de bietjes moeten ook door
de blender.
Bon
appetit!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten