16 januari Rijstepap met abrikoos en eiwitten, eiwitten, eiwitten!

 16 januari

Vandaag nog maar eens checken of ik wel aan de benodigde eiwitten kan komen. Ik start vandaag met rijstepap met abrikoos en het levert me in totaal 14,72 gram eiwitten op. Ziezo, die zijn alvast binnen…..

 Rijstepap met abrikoos (1 pers.) 

Wat zit erin?

5 eetl. dessertrijst, 100 ml. Erwtenmelk, 100 ml water, 30 gram abrikozencompote of 6 abrikoosjes, 1 kleine eetlepel hennepzaad, een klein handje nootjes een snufje zout ¼ thl. Kaneel en ½ thl. Kardemom.

Zo maak je het:

Spoel de rijst schoon, doe er de erwtenmelk, het water, de notenolie, de zout , het kaneel en de kardemom bij en breng aan de kook. Doe er na ongeveer 10 min. koken de abrikoosjes bij en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Doe de rijstepap in een schaaltje en doe er als topping de nootjes en het hennepzaad overheen. Krentjes zijn er ook lekker bij......

Bon appetit!

Vanmiddag hebben we nog een restje bietensalade staan. Dat vormt op zich wel een uitdaging, want hier zitten niet zoveel eiwitten in kom ik achter. Slechts 2,3 gram en dus zal ik vanmiddag toch nog wat extra’s moeten nemen met veel eiwitten om toch tot de benodigde 55 gram te komen….

 

 

Eiwit inname per dag
Bron	Hoeveelheid in gram
Ontbijt:
rijstepap	3,15
100 ml erwtenmelk	3,20
30 gram abrikoosjes	0,65
Hennepzaad 31 / 100 gram	3,72
Notenolie  geen eiwitten	0,0
Noten 21,6 / 100 gram	4,00
Tussendoortje	0,0
1 sinaasappel	1,4
Lunch:	0,0
Bietensalade 0,9 / 100 gram	2,3
Vegan kruidenbouillon	0,2
100 ml. Alpro blauwe bosbes 3,7 / 100 gram	3,7
Hennepzaad 31/100 gram	3,72
Tussendoortje	0,0
Tonijnsalade 6 / 100 gram Op witlofblaadjes 4x    1,3 / 100 gr	4,9
Be kind reep 17 / 100 gram	6,8
Avondeten	0,0
Witte rijst 3,3 / 100 gram	2,12
Tempe 14,6 / 100 gram	8,76
Snijbonen 1,82 / 100 gram	1,09
Kroepoek 2,5 / 100 gram	0,22
200 ml. Alpro blauwe bosbes 3,7 / 100 gram	7,4
1 eetl. Hennepzaad 31/100	3,72
Totaal;	61,05

Oké, het is inmiddels al avond geworden en ik heb mijn avondeten al op. Wel een gedoe zeg om alle onderdelen van de maaltijd te wegen. Maar, het is gelukt. Ik heb voor vanavond nog wel even wat tempe gepakt, want ik was bang dat ik anders niet aan het gewenste aantal gram zou komen. Nou, ik ben er ruimschoots overheen gegaan vandaag, dus dat toetje, wat ik eigenlijk nooit eet na een maaltijd had ik best iets kleiner kunnen nemen! 100 gram bijvoorbeeld. Lekker mag, maar te veel is niet nodig.